Felix Food 3D printer - 3D-Drucker für Lebensmittel

FELIXprinters ist ein niederländischer Designer und Hersteller von professionellen 3D-Druckern für innovative Anwendungen in den Bereichen Bildung, Forschung und Entwicklung, Produktion und Produktentwicklung. Eines ihrer Sonderprodukte ist der revolutionäre Lebensmitteldrucker, der speziell für die Extrusion von essbaren Pasten konzipiert und mit Blick auf die Lebensmittel- und Gastronomiebranche entwickelt wurde.

Video 1: Vorstellung des revolutionären Lebensmitteldruckers. Quelle: FELIXprinters.

Der größte Vorteil der Felix Food-Drucker ist die Tatsache, dass sie es ermöglichen, Gerichte auf eine völlig neue Art und Weise zu präsentieren und damit ein Alleinstellungsmerkmal zu schaffen. Gewöhnliche Zutaten können in faszinierende Formen und Geometrien umgewandelt und extrudiert werden. Die Felix Food-Drucker können mit einer Vielzahl von Pasten arbeiten, die sofort serviert werden können (Gemüse- oder Obstpürees, auch mit Gelatine, Butter, Fetten usw.) oder weiterverarbeitet werden können, nachdem sie eine faszinierende Form erhalten haben (Schokolade, Zuckerguss, Merengue, Nudelteig, Kuchenteig). Die einzige Voraussetzung ist, dass die Paste die richtige Viskosität hat, um beim Bedrucken ihre Form zu behalten.

Bild 1: Mit dem Felix Food-Drucker gedruckte Strukturen. Quelle: FELIXprinters.

Ein 3D-Drucker für Lebensmittel kann in vielen Bereichen eingesetzt werden, z. B. in Restaurants, Feinkostläden, Bäckereien, Konditoreien, Konferenzzentren, Hotels, Chocolaterien und vielen mehr. Er kann verwendet werden, um eine Basisschicht für ein Gericht (das anschließend dekoriert wird) zu erstellen, komplexe Strukturen mit wiederholbaren Ergebnissen zu erzeugen oder sich stark wiederholende Aufgaben auszuführen, während sich das Personal anderen Tätigkeiten widmet. Die Felix Food-Drucker eignen sich auch für den Einsatz zu Hause oder in Pflegeeinrichtungen (ältere Menschen, Menschen mit Lebensmittelallergien, wählerische Esser) sowie in Lebensmittelforschungslabors zum Testen von Lebensmittelmischungen vor der Markteinführung eines Produkts.

Bild 2: Der Felix Food-Drucker extrudiert pflanzliche Paste. Quelle: FELIXprinters.

Der Felix Food-Drucker ist ein intuitiver, intelligenter und einfach zu bedienender Drucker, der in drei Varianten erhältlich ist: mit einem einzelnen Werkzeugkopf, einem Twin Werkzeugkopf oder einem Switch Werkzeugkopf-Setup. Für jede Version kann auch Zubehör wie eine beheizte Spritze, ein Lebensmittelstarter-Set, ein Satz Edelstahlnadeln (Düsen) in verschiedenen Durchmessern, eine Silikonmatte oder eine lebensmittelechte flexible Bauplatte separat erworben werden.

Einfacher Werkzeugkopf

Diese Anlage ist mit einer einzigen 100-cc-Spritze ausgestattet und bietet ein Bauvolumen von bis zu 270 x 195 x 170 mm. Der einzelne Werkzeugkopf ermöglicht es dem Benutzer, mit einem Materialtyp detailgetreu, genau und schnell zu drucken, mit Höhen von bis zu 170 mm.

Video 2: Der Felix Food Drucker mit einem einzigen Werkzeugkopf. Quelle: FELIXprinters.

Der Paket enthält den Felix Food 3D-Drucker mit einem einzelnen Werkzeugkopf, eine Schnellstartanleitung, den Touchscreen, ein kleines Werkzeugset und das gesamte für die Installation des Druckers erforderliche Zubehör.

Twin Werkzeugkopf

Das Twin Werkzeugkopf-Setup umfasst zwei 100-cm³-Spritzen, die gleichzeitig drucken und so die Produktionskapazität verdoppeln. Die Spritzen sind in einem festen Abstand zueinander positioniert, was einen kontinuierlichen und gleichmäßigen Druck zur Folge hat. Das Bauvolumen dieses Systems beträgt 260 x 195 x 170 mm. Diese Version des Felix Food Druckers eignet sich am besten für Projekte, bei denen Objekte auf höherem Niveau repliziert und produziert werden müssen.

Video 3: Der Felix Food-Drucker mit einer Twin Werkzeugkopf-Einrichtung. Quelle: FELIXprinters.

Der Paket enthält den Felix Food 3D-Drucker mit dem Twin Werkzeugkopf, eine Schnellstartanleitung, den Touchscreen, ein kleines Werkzeugset und alles für die Installation des Druckers notwendige Zubehör.

Switch Werkzeugkopf

Die Switch-Toolhead-Anordnung verfügt über zwei unabhängig voneinander arbeitende 100-cm³-Spritzen, die mit zwei verschiedenen Pasten gefüllt und dank eines intelligenten Umschaltmechanismus in Sekundenschnelle umgeschaltet werden können, um komplexe Kreationen zu erstellen. Das Bauvolumen dieser Version beträgt 260 x 195 x 170 mm.

Video 4: Der Felix Food-Drucker mit einem Switch-Werkzeugkopf-Setup. Quelle: FELIXprinters.

Der Paket enthält den Felix Food 3D-Drucker in der Version mit Schaltkopf, eine Schnellstartanleitung, den Touchscreen, einen kleinen Werkzeugsatz und das gesamte für die Installation des Druckers erforderliche Zubehör.

Gemeinsame Merkmale

Der Felix Food-Drucker verwendet Standard-Luer-Lock-Spritzen anstelle von teuren Markenprodukten, was die Betriebskosten erheblich senkt. Der präzise Rückzugsmechanismus mit einem hochwertigen linearen Schrittmotor sorgt für einen korrekten Materialfluss und eine korrekte Dosierung sowie dafür, dass kein Material ausläuft. Die Spritze und das Druckbett des Felix Food-Druckers werden automatisch nivelliert und mit hoher Genauigkeit kalibriert, um jederzeit eine perfekte erste Schicht und ein insgesamt attraktiv aussehendes Endergebnis zu gewährleisten, das dem Kunden stolz auf einem Teller als Gericht präsentiert werden kann.

Bild 3: Der Felix Food-Drucker ist mit Standard-Luer-Lock-Spritzen kompatibel. Quelle. FELIXdrucker.

Der Felix Food-Drucker ist vollständig kompatibel mit dem Industriestandard und der marktführenden Laminiersoftware Simplify3D und STL-, OBJ-, X3D- und 3MF-Dateien. Der Felix Food-Drucker wird über einen handlichen, aber leistungsstarken Touchscreen mit integriertem Druckserver gesteuert. Dank der WiFi- und LAN-Funktionen kann der Drucker aus der Ferne gesteuert werden, und dank des 2-MP-Kameramoduls, das über ein Smartphone oder einen PC zugänglich ist, ist eine erweiterte Überwachung und die Erstellung von Zeitraffervideos möglich.

Bild 4: Der Felix Food-Drucker hat eine einfache, aber leistungsstarke Benutzeroberfläche und eine eingebaute Kamera. Quelle. FELIXprinters.

Um den Felix Food Drucker noch vielseitiger zu machen, hat FELIXprinters darauf geachtet, dass das gesamte Ökosystem so aufrüstbar, flexibel und anpassungsfähig wie möglich ist. In Kombination mit den für die Konstruktion verwendeten Materialien in Industriequalität macht dies den Felix Food-Drucker zu einem äußerst nachhaltigen Gerät, das ein Leben lang hält und die Anforderungen eines jeden gastronomischen Betriebs erfüllt, ohne unnötige Kosten zu verursachen. Mit dem Felix Food-Drucker ist es möglich, filigrane Strukturen mit einer ästhetisch ansprechenden Oberfläche zu drucken und so die Grenzen der modernen Kochkunst zu erweitern.