Felix Food 3D printer - Impresora 3D para alimentos

FELIXprinters es un diseñador y fabricante holandés de impresoras 3D profesionales para aplicaciones innovadoras en educación, I+D, producción y desarrollo de productos. Uno de sus productos de edición especial es la revolucionaria impresora alimentaria diseñada especialmente para la extrusión de pastas comestibles y desarrollada pensando en las industrias alimentaria y hostelera.

Vídeo 1: Presentación de la revolucionaria impresora de alimentos. Fuente: FELIXprinters.

La mayor ventaja que ofrecen las impresoras Felix Food es que permiten presentar los platos de una forma profundamente nueva, aportando así un punto de venta único. De otro modo, ingredientes corrientes pueden transformarse en formas y geometrías fascinantes y por extrusión. Las impresoras Felix Food pueden trabajar con una amplia variedad de pastas que pueden servirse directamente (purés de verduras o frutas, también con gelatina, mantequilla, grasas, etc.) o procesarse posteriormente tras darles una forma intrigante (chocolate, glaseado, merengue, masa de pasta, masa de tarta). El único requisito es que la pasta tenga la viscosidad adecuada para mantener su forma al imprimirla.

Imagen 1: Estructuras impresas con la impresora Felix Food. Fuente: FELIXprinters.

Una impresora 3D para alimentos tiene muchas aplicaciones en lugares como restaurantes, establecimientos de alta cocina, panaderías, pastelerías, centros de conferencias, hoteles, chocolaterías y muchos más. Puede utilizarse para crear una capa base para un plato (posteriormente decorado), crear estructuras complejas con resultados repetibles o realizar tareas muy repetitivas mientras el personal atiende otras actividades. Las impresoras Felix Food también son adecuadas para su uso en casa o en centros asistenciales (ancianos, personas con alergias alimentarias, comedores quisquillosos), así como en laboratorios de investigación alimentaria para probar mezclas de alimentos antes de lanzar un producto al mercado.

Imagen 2: La impresora Felix Food extruyendo puro vegetal. Fuente: FELIXprinters.

La impresora Felix Food es intuitiva, inteligente y fácil de usar, y está disponible en tres versiones: con un solo cabezal, con dos cabezales Twin o con cabezales Switch. Dentro de cada versión, también es posible adquirir por separado accesorios como una jeringa calefactada, un juego de iniciadores de alimentos, un juego de agujas (boquillas) de acero inoxidable de varios diámetros, un tapete de silicona o una placa de impresión flexible apta para alimentos.

Cabezal simple

Esta configuración está equipada con una única jeringa de 100 cc de volumen y ofrece un volumen de construcción de hasta 270 x 195 x 170 mm. El cabezal único permite al usuario imprimir con un solo tipo de material con precisión de detalle, exactitud y velocidad, con alturas de hasta 170 mm.

Vídeo 2: La impresora Felix Food con un solo cabezal. Fuente: FELIXprinters.

La caja incluye la impresora 3D Felix Food con un único cabezal, una guía de inicio rápido, la pantalla táctil, un pequeño juego de herramientas y todos los accesorios necesarios para la instalación de la impresora.

Cabezal Twin

La configuración de doble cabezal incluye dos jeringas de 100 cc que imprimen simultáneamente para duplicar la capacidad de producción. Las jeringas están colocadas a una distancia fija, lo que proporciona una impresión continua y uniforme. El volumen de producción que proporciona esta configuración es de 260 x 195 x 170 mm. Esta versión de la impresora Felix Food es la más adecuada para proyectos en los que es necesario replicar objetos y producirlos a niveles superiores.

Vídeo 3: La impresora Felix Food con una configuración de cabezal Twin. Fuente: FELIXprinters.

La caja incluye la impresora 3D Felix Food con la configuración de cabezal Twin, una guía de inicio rápido, la pantalla táctil, un pequeño juego de herramientas y todos los accesorios necesarios para la instalación de la impresora.

Cabezal Switch

La disposición del cabezal Switch incluye dos jeringas de 100 cc que funcionan de forma independiente y que pueden llenarse con dos pastas diferentes y cambiarse en cuestión de segundos para realizar creaciones complejas gracias a un mecanismo de conmutación inteligente. El volumen de esta versión es de 260 x 195 x 170 mm.

Vídeo 4: La impresora Felix Food con una configuración de cabezal Switch. Fuente: FELIXprinters.

La caja incluye la impresora 3D Felix Food en la versión con cabezales Switch, una guía de inicio rápido, la pantalla táctil, un pequeño juego de herramientas y todos los accesorios necesarios para la instalación de la impresora.

Características comunes

La impresora Felix Food utiliza jeringuillas Luer lock estándar en lugar de costosos productos de marca, lo que reduce significativamente los costes operativos. El flujo y la dosificación correctos del material, así como la ausencia de fugas de material, están garantizados por el preciso mecanismo de retracción con un motor paso a paso lineal de alta calidad. La jeringa y el lecho de impresión de la impresora Felix Food se nivelan automáticamente y se calibran con gran precisión para garantizar una primera capa perfecta en todo momento, y un efecto final general de aspecto atractivo que se puede presentar con orgullo al cliente en un plato a modo de emplatado.

Imagen 3: La impresora Felix Food es compatible con las jeringuillas Luer estándar. Fuente. FELIXprinters.

La impresora Felix Food es totalmente compatible con el software de laminación estándar del sector y líder del mercado: Simplify3D y archivos STL, OBJ, X3D y 3MF. La impresora Felix Food se controla mediante una práctica pero potente pantalla táctil con un servidor de impresión integrado. La impresora se puede controlar de forma remota gracias a las capacidades WiFi y LAN, y la supervisión avanzada y la creación de vídeos timelapse es posible gracias al módulo de cámara de 2 MP accesible a través de un smartphone o un PC.

Imagen 4: La impresora Felix Food tiene una interfaz de usuario sencilla pero potente y una cámara incorporada. Fuente. FELIXprinters.

Para que la impresora Felix Food sea aún más versátil, FELIXprinters se ha asegurado de que todo el ecosistema sea lo más actualizable, flexible y adaptable posible. Esto, combinado con los materiales de grado industrial utilizados en su construcción, hace de la impresora Felix Food un equipo altamente sostenible que puede durar toda la vida y satisfacer las necesidades de cualquier establecimiento culinario sin generar costes innecesarios. Con la impresora Felix Food es posible imprimir estructuras delicadas con un acabado estéticamente agradable, ampliando así los límites del arte culinario moderno.